番茄炖牛肋条

做法： 1、牛肉冷水下锅去除血水后用热水冲洗干净。 2、牛肉+姜片直接下锅煸炒出油（如果肉比较瘦没有油就自己加一点油入锅）略干以后，加入洋葱丁和蒜头和八角香叶和桂皮。继续炒到洋葱丁煸干出香味。 3、加入3/4切碎去皮的番茄块（也可加入番茄罐头更香），炒到散后加开水开始慢炖1小时。 4、加入剩余的番茄继续炖20分钟。 5、调味：加入盐、白糖（如果番茄略酸就多加点糖哈），调入白胡椒和黑胡椒后略煮5分钟，然后出锅。