前期将白肉清水洗两遍； 然后将肉切小小丁（油渣还想放在一会做的包子馅料里，所以切的很小很小）； 将切好的肉丁放锅中加冷水（没过肉丁即可），放葱/料酒去腥； 待水煮开，将肉丁取出过凉水
洗锅后重新将肉丁和少许冷水倒入； 开火熬制直至锅内水蒸发完； 开始渗出天蓬元帅油， 此过程小火，以免肉丁到处飞溅；
干净瓶子内放少许食盐和花椒（据说可以延长保质期，同时增加口感）； 一勺一勺舀入瓶内；
不着急盖盖，待油自然放凉，盖盖； 放入冰箱冷冻即可。