『大师配方』咖啡花生酱司康-吉川文子
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来自吉川文子的《茶香咖啡香轻甜点 吉川文子无奶油坚持》超简单居家质感烘培。
不使用黄油,除了制作上更方便,滋味也更轻盈,且能直接感受到咖啡的风味。
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司康(Scones)本就是快速点心,这款咖啡花生酱司康则更快捷。
可以品尝到花生酱的风味和滋味浓郁深邃的司康。
诀窍是加入咖啡后不能过度搅拌。
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份量:6个。
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D
『大师配方』咖啡花生酱司康-吉川文子的做法步骤
步骤 4
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用刮刀或刮板将四周的粉类刮到上面,拌匀程度约5成时,改用切拌的方式拌匀。
步骤 5
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切拌到几乎没有干粉,开始变湿润后,放入。
步骤 6
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重复3-4次用刮板将面团对半切开,重叠。
步骤 7
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用手轻轻按压动作,整理成一团。
步骤 8
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将面团整理成直径10cm的圆形,用刀切成放射状的6等分。
步骤 9
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拉开间距排放烤盘上,190℃ 烘烤15分钟。
步骤 10
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出炉后放在晾凉网上。
步骤 11
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就是这本~
其实全书名是:
《茶香咖啡香轻甜点 吉川文子无奶油坚持:就是不加奶油!让茶香、咖啡香自然展现出来》
步骤 12
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酥酥的
菜谱创建时间:2022-11-11 12:09:05