首先将黄瓜洗净控干，再切成螺旋片，上面撒上盐腌制两三个小时。
再将腌制的黄瓜压出水，大约六、七个小时后取出放到容器里，切两三个青尖椒、鲜姜片、大蒜片、白糖少许、陈醋少许、海天生抽酱油，将上述食材腌没一两天后即可食用。