猪皮先过水，加入料酒，姜，大葱段。开后继续煮十分钟
清洗干净开始去除多余的油脂和猪毛，切成条
这里开始清洗，我用的白醋➕面粉，加温水揉搓十分钟。还可以用小苏打➕温水。这部就是要揉搓掉猪皮上的油脂和腥味
冲洗干净后放入高压锅内，加入大葱段，八角，料酒上汽后20-30分钟
压好了，好香啊，好浓郁
压好后，取出调料
一共三碗，其中一碗加入点生抽，其余两碗是原味
一夜后，看成品
成功啦，再自己填个佐料就OK啦