将所有材料放入桶中
和面10分钟
再醒发至1.5倍大(手指插下,洞不回缩)
面团搓成长条,切成小剂子
将小剂子像搓衣服一样揉匀排气(折叠式的手法也可以)
然后再团圆
用掌心按压,即可
放进盘中进行发酵至1.5倍(拿起有轻飘飘的感觉就对了),盘内撒干粉,防止粘黏
发酵好的饼放入锅中,开小火烤(无需油)
烤成金黄色,再翻面烤
烤成两面都金黄,即可出锅,放在网架上晾凉