清水里加入6颗牛肉丸,再加入3片姜,大火烧开,再转中小火煮5分钟。
加入一块面,中火煮到面条散。
加入一点青菜,跟面条一起煮熟。然后把面条捞出放碗底,铺上青菜。
这次用的是三花趾,简单放点油腌制一下就好,吃起来是脆脆的。打火锅特别好吃。清汤调最大火煮沸,再放入三花趾,抖散,煮个10秒就可以了。
把牛肉丸和煮好的牛肉铺到面上,倒入汤,撒点葱花。简单的牛肉丸牛肉面就可以了。我不太喜欢炸蒜和芹菜,所以没放。
三花趾吃起来脆脆的。我这个一不小心还煮得稍微久了一点点,烫一会看到变色要赶紧捞起。
牛肉丸很大个,数了一下半斤才10个,小乒乓球似的,口感很Q。