准备工作： 冷泡奶茶 材料A的400克牛奶＋红茶包，冷藏浸泡过夜备用
后油法打面 面团材料中“黄油”之外的所有食材称重，放入厨师机搅拌缸；
低速1或者2档搅拌半分钟，无干粉后提速到6档打面。 PS:新手请记得预留液体的量调整。 刚开始类似和泥巴的状态不要慌，继续搅拌。
6-8分钟左右的时候随着搅拌面筋逐渐形成，
加入软化的黄油；
3档大概1-2分钟将黄油揉进去之后，转6档继续揉至能拉出透明薄膜、具有很好延展性的阶段。
取出面团整理放入容器，面温在26度左右。 放在温度28°、湿度75%环境中进行60分钟基础发酵。
发酵至2.5倍左右。
取出面团，分割面团280克左右/个。
滚圆，放在温度28°湿度80%环境下醒发20分钟左右。
取一个松弛好的面团，两侧内收一点
如图擀开，边上气泡拍掉。
翻面，分别抹上50克左右奶酪馅
做了两种整形设定，一种直接自上而下卷起，
一种用刀如图切条到距离末端位置1/3处，卷起
收口在下分别放入吐司盒。
放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵至9分满左右，如图挤墨西哥酱装饰酥粒
直接卷起的可以割口挤少许黄油，
放入预热好的烤箱，低糖一体成型吐司盒，垫sn1314烤盘， 2022年1月底之后入手的sp50，建议上火165下火235度烘烤25分钟； 2022年1月底之前入手的sp50，建议下火提高20度。 请一定根据自己的烤箱灵活调整，烘烤中可以观察边缘上色情况来判断是否到位。
出炉，震模脱模冷却。
完全冷却后切片密封好，冷冻保存。
①、墨西哥酱做法： 黄油50克 糖粉50克 全蛋液50克 低粉50克 以上材料混合均匀备用即可。 ②、酥粒做法： 黄油45克 细砂糖45克 杏仁粉20克 低筋粉80克 黄油切小块软化后放入容器加入细砂糖，筛入面粉和杏仁粉用手搓成粒状即可。