剃去鸡腿骨。今天突发奇想用的厨房剪刀，太太太好用了，以前用菜刀都闹死心了。 加5片柠檬1勺料酒5片姜，腌半小时。
热锅，一点点油，别忘了鸡腿本身就出油，先煎没皮那面，上色后翻面，加几个葱段借味儿，上色后再翻面，让鸡皮朝上。 加可乐没过鸡腿，盖盖，大火烧开，小火炖约15分钟，筷子能插透。 大火收汁，中途加2勺生抽，继续收，出锅撒芝麻。