腊味煲仔饭

米泡半小时左右，加海虾米，料酒，酱油，姜粉，一点糖，一点橄榄油

土锅放导热板上，饭半成形时放腊翅，也可腊翅蒸好后放上去。

饭成形后，加切好的腊肠，大火二分钟后转小火，等锅底起锅巴

在关火时打蛋，盖好盖子，借用导热板的余温，让蛋成形，等起锅时撒芝麻，放点香菜或水煮好的青菜🥬。