生活不易，记得时常加点甜

低筋面粉提前过筛，食材全部过秤

100g水、50g黄油、2g白砂糖、1g盐开火煮开，黄油完全融化

调小火，加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器快速搅至有硬度的烫面团，一定要快速反复搅匀至没有干粉，搅好面团降温至不烫手的温度

逐个加入鸡蛋（2个半鸡蛋分次加），搅拌至蛋液与面团完全融合，加入第二个鸡蛋，再次搅拌至完全吸收，加最后半个鸡蛋，搅拌，全部加完面糊呈光滑的倒三角状态即可

上下火180°提前预热烤箱，搅好的面糊装入裱花袋，下挤排气剪口，烤盘铺上油纸，挤堆状，千万不要转圈挤，快速挤避免手温使黄油融化

全部挤好，放入预热好的烤箱内，上下火180°烤20分钟，烤好立即取出晾凉（取出3秒不塌成功）

淡奶油250g、糖粉12g，打好的奶油装入裱花袋（提前装入裱花嘴），泡芙撕开，完全空心，泡芙晾凉后从底部挤入奶油，一口下去超满足

祝你天天好胃口！