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麻薯个个空心㊙️在这‼️外酥里糯‼️
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作者：
阿啾aw
用料
麻薯个个空心㊙️在这‼️外酥里糯‼️的做法步骤
步骤 1
步骤 2
步骤 3
❶预拌粉、可可粉、盐搅拌均匀。 ❷全蛋液、牛奶小火加热40度离火。 ❸把❶和❷搅拌均匀至无干粉 ❹加入黄油来回搓揉至黄油全部吸收 ❺加入巧克力豆揉匀
步骤 4
❻分成20份滚圆，表面喷水雾。 ❼烤箱提前预热，风炉模式170度烤25分钟（图五）
麻薯个个空心㊙️在这‼️外酥里糯‼️的小贴士
①牛奶和全蛋液加热，没有温度计就手放上面，感受到温热离火 ②黄油是软化状态，搓揉方便吸收 ③全程戴手套，麻薯揉到位才能空心，揉到开始粘案板就得马上停止，防止揉过 ④入炉前喷水雾，麻薯会有自然好看的裂纹
菜谱创建时间：2023-05-20 20:25:30
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