准备好自己喜欢爱的素菜
准备一份自己浆制好的鱼片,我用的是草鱼
小料少许
热锅冷油放入小料火锅底料,郫县豆瓣酱,水煮鱼料小火炒出香味
加入开水
放入配菜烧开调味
煮至7~8成熟
捞出垫入盘底
下入鱼片小火1分钟定型后再开大火煮熟
装盘撒上葱花即可,喜欢放干辣椒热油的自行加
鱼片烫至时间不宜过长