打新鲜的豆浆。 比例随意，我是50g的黄豆，600g水。
过筛后冷藏降温。
先做波兰种，将酵母和水充分混合均匀，加入面粉完全混合均匀，室温发酵至3—4倍大，呈蜂窝状。
所有干性材料加入打面缸，酵母和盐糖分开。
加入波兰种、冷藏的蛋液和豆浆。
厨师机先开2档（低速档）打1分钟混合材料，基本混合后转5档，打至面团光滑、可以拉出比较厚的膜，加入室温软化好的黄油。
继续打至完全扩展阶段，可以拉出手套膜。
室温发酵至2.5倍大。 （照片是发酵前）
直接分割成6份，排气，滚圆，进行二次发酵。
发到大约2倍大，表面轻轻按下有回弹性，表面筛一层黄豆粉。
烤箱180℃，烤14——15分钟。
制作卡仕达酱，豆浆加入奶油奶酪一起煮开，不停搅拌让奶油奶酪融化。
蛋黄、细砂糖、玉米淀粉充分混合均匀。
倒入煮开的豆浆，混合均匀后回锅煮到奶酱粘稠，可以划出清楚的纹路。
过筛到铺好保鲜膜的平盘上，表面再覆上一层保鲜膜，拍平，放到冰箱冷藏降温。
淡奶油打发，冷却的豆乳卡仕达酱搅拌顺滑。
将二者混合均匀。
挤入烤好的面包中。