小洋葱1/4个切碎。
取黄油5克左右。没有黄油可以用别的油代替。
黄油放入锅中加热融化。
下洋葱碎翻炒至表面微黄。
倒入咖喱粉搅拌均匀。
微微炒香咖喱粉。
倒入800毫升左右清水煮至沸腾。
加入15个墨鱼丸。
煮至沸腾后加入适量盐。
倒入少许生抽调味，我用的是这款。
家里没有椰浆了，所以就放点椰蓉。没有这些的话，不放也影响不大。
倒入适量牛奶。
转小火炖煮10分钟左右上色入味。
出锅前加入少许太古罗汉果代糖提鲜，即可关火。
用竹签或者一次性竹筷把煮好的咖喱墨鱼丸串起来，喜欢吃辣的可以撒上少许红椒蘸。
再撒点绿色的葱碎，一盘漂亮又美味的咖喱墨鱼丸就可以开吃啦！