准备如图所需材料 话梅加水泡软
①排骨洗净沥干(用厨房纸吸干水分） ②加1勺生抽.少许盐抓匀.再加淀粉抓匀腌制半个钟
起锅加少许油 放入排骨煎至表面金黄盛出备用
起锅加少许油 放入姜 蒜 炒香 倒入排骨 冰糖 炒化 炒匀 上色
倒入适量开水 2勺生抽 八角 香叶 陈皮 话梅和泡话梅的水 小火焖40分钟 尝一下味道不够咸就适量再加点生抽 不用加盐
40分钟后大火收汁
收汁差不多 出锅 装盘即可
美味可口的话梅排骨就完成啦✅
①整个过程无需另外加盐 ①冰糖不用太多.一小块就可以