荠菜肉丝炒年糕|雨水食春

肉丝加入料酒、玉米淀粉、一勺生抽、一勺油，拌匀腌制半小时。

加入葱花一起腌制，口味更棒~

热锅凉油，炒制肉丝，迅速划散到熟，捞出备用。

剩余的油补足，油热后炒香一碗葱花。

加入荠菜碎翻炒到变色。

加入肉丝一同翻炒，并加少许盐、糖、生抽调味。

加入年糕翻炒，可以一同加少量水一同翻炒。

翻炒到年糕弹软，混合均匀并确认调味，即可出锅。