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茂名炸鸡翅
155人浏览 11人收藏 1人做过
作者：
鲸j暻
用料
茂名炸鸡翅的做法步骤
步骤 1
鸡翅中买回来泡水，顺着箭头方向往前擀，会擀出血管里的血块
步骤 2
鸡翅中洗净沥干水分，加入调料拌匀腌制至少2个小时，把葱和香菜都抓一抓，抓出汁水。
步骤 3
油热后下入鸡翅中炸，记得把葱、姜和香菜拿掉，不然很容易糊，炸制两面金黄捞出
步骤 4
油温升高至170度，下入鸡翅复炸，表面酥脆后出锅，喜欢吃辣的可以撒点辣椒面
茂名炸鸡翅的小贴士
1.人家加的是小葱，我家只有大葱了，味道应该差不多 2.桂皮粉就用刀在桂皮棱上刮几回就有了，这也是跟视频里学的 3.鸡翅水分尽量沥干，不然炸的时候油会溅的到处都是 4.还有不知道为什么我炸的过程中鸡皮会鼓大泡，注意一下，小心鼓泡破了会被油烫伤
菜谱创建时间：2024-03-15 15:56:30
