制作巧克力蛋糕，分离鸡蛋，将蛋白冷藏备用
将玉米油和牛奶搅拌至乳化 加入过筛后的低筋面粉和可可粉搅拌， 最后加入蛋黄，搅拌均匀备用 Tips：想让面糊不那么干，可以先把可可粉跟玉米油混合，再与牛奶乳化，过筛低筋面粉，加入蛋黄
打发蛋白，分次加入砂糖，搅打至小弯钩状，先将少量蛋白加入蛋黄糊中搅匀，再将两者混合翻拌均匀
倒入模具中，烘烤，出炉后轻震两下，再倒扣晾凉后脱模，分切成四片备用
制作巧克力甘纳许，将淡奶油煮至微微沸腾，倒入巧克力中，静置一分钟，然后慢慢搅拌，避免混入空气产生气泡
加入柑橘味力娇酒搅拌，充分乳化，变得有光泽且柔滑即可
將巧克力甘纳许降温，变得浓稠一些时，抹在蛋糕片上，一层蛋糕一层巧克力甘纳许，最后画出螺纹，撒上可可粉，完成！