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雪芙小餐包
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作者：
it兔子
用料
雪芙小餐包的做法步骤
步骤 1
除黄油外，把所有原料放入搅拌桶，2档搅拌2分钟，改4档搅拌8分钟
步骤 2
加入室温软化后的黄油，继续四档搅拌8分钟
步骤 3
揉出手套膜，表示揉面成功
步骤 4
分成16等份，每份的重量在48克左右
步骤 5
揉圆均匀摆放在铺好油布的烤盘里，放入烤箱发酵，也可室温发酵
步骤 6
开始制作雪芙酱，黄油室温软化，加入糖粉，按压搅拌一下
步骤 7
加入牛奶，低粉继续搅拌均匀
步骤 8
搅拌为膏状
步骤 9
装入裱花袋
步骤 10
面团发酵至两倍大，从烤箱取出
步骤 11
刷一层全蛋液，把雪芙酱挤到面团表面
步骤 12
放入烤箱中下层，上下管温度175度烤20分钟，如果上色太快可加盖铝箔纸
步骤 13
出炉
菜谱创建时间：2024-04-14 12:15:32
