用APP打开 
广东风味面包，橄榄菜牛肉贝果，这个味道真的太爱了！
1956人浏览 105人收藏 2人做过
作者：
做面包的Even
用料
广东风味面包，橄榄菜牛肉贝果，这个味道真的太爱了！的做法步骤
步骤 1
把主面团部分除了牛肉丸之外的原料全部加入厨师机搅拌
步骤 2
把牛肉丸切丁备用
步骤 3
面团搅拌到九成筋左右的时候加入牛肉丸慢速混合均匀
步骤 4
步骤 5
牛肉丸加进去之后稍微搅拌均匀就尽快出缸
步骤 6
之后把面团揉光滑，30度发酵40分钟
步骤 7
一发完成之后，把面团平均分成90克每个
步骤 8
搓成椭圆形，盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤 9
面团松弛好之后擀薄
步骤 10
翻面，卷起来
步骤 11
接口朝上拿剪刀把一端剪开一点，只剪上半部分，下面留一点不剪断
步骤 12
用手指把剪开的部分压薄
步骤 13
另一端把面团搓两圈
步骤 14
包到接口处捏紧
步骤 15
做好之后32度发酵40分钟左右
步骤 16
锅里倒入清水，微微烧开之后转小火，把贝果两面各煮20秒捞出
步骤 17
烤箱预热，上温220下温200，烤20分钟左右
步骤 18
这个配方刚好一次做十个贝果，如果你不想做那么多可以减半做
菜谱创建时间：2024-04-19 17:57:55
评分 9.2 117 人做过
评分 8.1 29 人做过
评分 8.5 14 人做过
评分 9.1 9 人做过
5 人做过
评分 8.6 11 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
1 人做过
评分 9.2 15 人做过
评分 8.5 3122 人做过
评分 9.0 6 人做过
评分 8.1 52 人做过
4 人做过
评分 8.5 143 人做过