柴锅老豆腐一块,可以用勺挖成块,也可以切成大块
起锅,加入一勺猪油,慢慢融化
加少许葱花大蒜炒香
一勺东北大酱
把大酱充分炒均匀
加入一碗开水
适量生抽
盐
把豆腐放锅中,转中小火炖几分钟
汤汁不多的时候,可调入一些水淀粉
汤汁充分裹在豆腐上