燕麦贝果

103人浏览 6人收藏 0人做过
作者: coco_92

用料

燕麦贝果的做法步骤

步骤 1

将麦片倒入水中浸泡20分钟

步骤 2

将浸泡好的燕麦和水一起倒入面包桶中,将面团所有材料倒入面包桶中启动揉面程序,揉好的面团醒发5分钟

步骤 3

分成6等份松弛20分钟

步骤 4

松弛好的面团擀开

步骤 5

将其翻面,转个方向横放在硅胶垫上,末端压薄,自上而下卷起(卷的要紧一些),收口捏紧

展开全部
步骤 6
步骤 6

右侧一端按扁,将另一端连接好,收口捏紧,

步骤 7

收口朝下放入烤盘,32度左右发酵30分钟左右

步骤 8

发酵快好的时候,煮糖水煮至90度后转小火,放入面坯,正面朝下煮30秒,反面煮30秒,用漏勺捞出控水

步骤 9

烤箱200度预热,上火200度,下火180度烤20分钟左右

步骤 10

出炉,冷却后冷冻保存,吃之前取出解冻喷水复烤即可

菜谱创建时间:2024-05-02 10:48:26
打开App收藏