首先做一份液种，把温热的牛奶加入鸡蛋和酵母混合均匀
酵母融化之后加入高筋粉混合均匀，搅拌到没有颗粒状态
盖上保鲜膜室温发酵半小时，然后冷藏发酵一夜
然后把屏幕上除黄油之外的全部原料加入厨师机
开快速搅拌出厚膜状态，大概八成筋左右
然后加入黄油，最终搅拌出手套膜。之后揉圆，30度发酵40分钟
一发完平均分成80克每个，揉圆松弛20分钟
准备一些耐烤巧克力条或巧克力豆，把面团擀薄
翻面，巧克力条包进去卷起来
最后放到烤盘里，35度发酵40分钟到一个小时
把面包发酵到1.5至2倍大小，表面刷上全蛋液
烤箱预热，上温190下温180，烤15分钟左右