坚果蔓越莓软欧包

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作者: 雅3631

用料

坚果蔓越莓软欧包的做法步骤

步骤 1

坚果切碎备用

步骤 2

除了黄油之外的面团材料放入厨师机,先开低档把面团和均匀,再开中高档和出粗膜,

步骤 3

加入黄油低档搅拌均匀后高档和出薄膜,最好是和出手套膜

步骤 4

把坚果放入继续搅拌均匀

步骤 5

搅匀成团

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步骤 6
步骤 6

放入盒子里发酵到两倍大

步骤 7

拍打排气

步骤 8

分成150克左右的面剂子,盖上盖子或者保鲜膜醒15分钟(我做了6个)

步骤 9

面团排气,压成上宽下窄状

步骤 10

由上往下卷起来,轻搓橄榄形状

步骤 11

放入烤箱里,加一碗热水,发酵功能50分钟

步骤 12

发酵好后撒上一层高筋面粉

步骤 13

用割刀划上花纹

步骤 14

放入预热好的烤箱里上火200下火190烤18分钟(如果烤箱受热不均匀,中途要换位置,还是要根据自己的烤箱来调节温度)

步骤 15

切开

步骤 16

一次可以多做几个放冰箱冷冻,想吃再烤热

步骤 17

美味的营养早餐

菜谱创建时间:2025-08-17 22:23:41
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