糖醋里脊

里脊肉用盐、料酒、鸡蛋清、豆粉拌匀放置15分钟。

用6成热的油炸熟，起金黄色后捞出。

用少许油把切碎的姜、蒜抄香后下入炸好的里脊肉。

在加上调好的汁翻抄。

收汁加白芝麻、鸡精翻抄关火起锅装盘。