先把原料准备好，牛排切成1：2的条状，加少许盐和黑胡椒调味；土豆削皮切滚刀块；香菇洗干净捏掉水份撕四等分；蒜略拍一下，裂开就行
热锅下一小块黄油，化开之后蒜放进去，煎到两面微黄下牛排，翻炒变色下香菇，再翻炒一会儿下土豆块；其间加料酒、老抽、糖
另起一锅内煮开高汤，将翻炒过的原料倒入锅中，加水过所有材料，煮开后加盐调味，然后小火炖至汤汁略干即可