锅烧热倒油(比辣椒末多一点)烧热炒尖椒末,直到发黄,香味浓时,连同油一起盛到碗中
等辣椒凉后放入其它调料拌匀成咸香微辣的青椒汁
将豆腐切成2厘米见方的块
上面放上切成比豆腐小一半的皮蛋丁
浇上兑好的青椒汁拌匀即可