银耳用水泡开，约1小时，去除杂质滤干水
蒸锅大火烧开水，把发好的银耳装入炖盅再放入蒸锅中，转小火蒸半小时
加核桃奶（此处可以随心添加，原食谱是加椰浆，可惜一时买不到好的椰浆，就用核桃奶代替了）和冰糖适量
再炖5-10分钟即可