红油拌凉皮

Name: 红油拌凉皮
Ingredients: 凉皮; 香菜; 蒜; 盐; 生抽; 老抽; 醋; 糖; 芝麻; 鸡粉; 胡椒粉; 辣椒末; 麻油

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作者： 83小钟

用料

红油拌凉皮的做法步骤

步骤 1

先说这个凉拌汁哈。。。家常但适用。。。以不变应万变。。。用它拌点啥小菜都行

步骤 2

蒜剁碎成末，装一小碗里，加适量盐，生抽，老抽，醋，糖，鸡粉，胡椒粉拌匀

步骤 3

取油锅，油热后，火调到最小，加入干红辣椒末和芝麻，炸至出香味于，且油也变成红油

步骤 4

浇在步骤1拌好的调料上，滴几滴芝麻油就OK

步骤 5

凉皮洗净，打卷切成条，打散装进一大碗里

步骤 6

香菜切碎

步骤 7

在切好的凉皮里，放入切好的香菜碎，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可

红油拌凉皮的小贴士

拌凉菜时，如果是凉皮这类型不出水的菜品，可以提前拌好，可以让料汁更透更入味。

菜谱创建时间：2011-08-08 10:59:27

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