蒜苗500克切断备用
焯熟后用冷水洗净
将蒜苗段撕成一小细丝
胡萝卜切丝过水焯熟
胡萝卜丝过凉水备用
木耳泡发后洗净切丝备用
将撕好的蒜苗丝、胡萝卜丝、木耳丝码放一起
加盐、糖、陈醋、鸡精、蚝油一小勺、花生油一勺拌均即可
蒜苗没有经过油烹，保留了那么点丝丝的甜味，与陈醋的酸味结合还是相当的好吃的。除蒜苗丝和木耳丝必备外，其他配菜可随意，最好颜色鲜艳的，让孩子看着欢喜的，这样能引起孩子的食欲。