手工养生山药面包

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总重1000g,每个90g可做11个。

用料

手工养生山药面包的做法步骤

步骤 1

将干性材料(除黄油外)和湿性材料一起搅拌,至表面光滑有弹性,再加入黄油

步骤 2

搅拌至表面能拉开面膜即可

步骤 3

以室温30℃,发酵50分钟

步骤 4

将面团分割成30g/个,滚圆,松弛

步骤 5

将面团排气,包入山药馅

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步骤 6
步骤 6

将面团包成橄榄形

步骤 7

将三个面团放在一起

步骤 8

以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟

步骤 9

发酵好后,在表面刷上蛋液

步骤 10

放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟

步骤 1

将所有材料一起搅拌均匀即可

菜谱创建时间:2013-01-06 11:34:50
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