糯米粉加入60克左右冷水
揉成团
澄粉放入小碗中
倒入开水
用筷子搅拌成团
然后趁热倒入糯米粉团中
揉成滋润的面团
豆沙馅分成10克一份的小剂子备用
糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形，从中间开一个小洞
将豆沙馅放入
包好
锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过一分钟捞出
红豆150克、不用泡，直接加水450克用电高压锅压成熟红豆
取出用电动搅拌机搅拌成豆沙糊
锅中放红糖100克左右（糖量根据各人口味而定），用小火煮至融化
再倒入豆沙糊，（豆沙糊如果觉得比较稀，可以用纱布过一下水）
慢慢煮至可以堆积起来的样子时，倒入15克左右的黄油，翻炒均匀冷却即是了。这种方法是我目前试过最好吃的红豆沙方法了。成品约500克