蒸鸡蛋糕

82.7万人浏览 9.5万人收藏 1710人做过

作者：坨坨妈

用蒸的方法来做蛋糕，一是为了满足有些朋友家里没烤箱的，第二是为了更清爽健康！夏天其实是很适合来做蒸制的点心的，蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其适合减肥的MM、三高的老年人、还有小朋友，无油版的蒸蛋糕甚至可以给小宝宝当辅食，所以适用性还是很广滴，感兴趣的朋友们就来试试吧，其实很简单滴！

用料

2个（100克）

蒸鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个打入盆中

步骤 2

用电动打蛋器低速打起粗泡

步骤 3

加入70克糖粉

步骤 4

将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化

步骤 5

提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了

展开全部

步骤 6

步骤 6

筛入60克低筋面粉

步骤 7

用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀

步骤 8

将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）

步骤 9

锅中注水，烧上汽后放入模具

步骤 10

盖上锅盖大火蒸10分钟即可

菜谱创建时间：2013-05-10 15:22:20

打开App收藏

评分 7.1 154 人做过

【圣诞】法式姜饼人饼干~姜糖饼干

评分 7.9 1400 人做过

免烤箱‼️mini蓝莓🫐奶盖芝士小蛋糕

打蛋器大全

家常菜大全

红烧肉做法

全部菜谱分类

评分 8.3 40592 人做过

糖醋荷包蛋

评分 8.2 189 人做过

评分 8.5 3745 人做过

作者的其他菜谱

黑椒牛柳炒意面

手打虾滑虾丸

评分 7.8 853 人做过

评分 7.9 659 人做过

超好喝的炖汤！有手就能做！

被大家加入到以下菜单

评分 8.5 8 人做过

用面包机同样做出丝稠般柔软的戚风蛋糕

评分 7.4 123 人做过

【视频食谱】不用开酥的曲奇蛋挞

评分 8.3 1894 人做过

谁的冬天不想来一碗咕嘟的肥牛汤呢

评分 7.6 17 人做过

东坡肉（高压锅半小时版）

评分 7.4 9 人做过

免烤箱🧋珍珠奶盖🫗mini伯爵红茶芝士蛋糕