铜锣烧

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作者: 舞之灵

用料

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发

步骤 2

将牛奶倒入蛋液中混合均匀

步骤 3

低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀

步骤 4

静置十几分钟

步骤 5

取一不粘锅,不要放油啊,开最小的火,然后用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中

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步骤 6
步骤 6

小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可(煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色)

步骤 7

将豆沙(我这个豆沙是自己熬煮的,也没有筛过,喜欢这样粗狂的口感)均匀地涂到浅黄色的一面

步骤 8

再用另一张饼合上即可

菜谱创建时间:2013-06-03 15:45:06
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