带皮五花肉切小丁，用少许淀粉和生抽腌制20分钟
胡萝卜洗净擦丝，蒜切片备用
锅内热油，放入蒜片爆香后放入肉丁用筷子划炒，加入少许十三香炒至五花肉出油
加入胡萝卜丝翻炒，依次调入盐、糖、老抽和蔬菜鲜，出锅前淋入少许香油，再沿着锅边淋入极少的米醋即可