豆腐切块煎至金黄色。
加五香粉、切片腊肠和切好花刀的香菇翻炒一会。
加红烧汁翻炒后，加入适量的水（没过食材3/4，少许盐，盖上锅盖焖煮收汁入味。
收汁后撒入切成寸段的蒜苗翻炒几下，酌情加鸡精调味。关火出锅。