姜，答应我，一定磨蓉好嘛！！
陈醋，白醋，红醋都可以。少许即可。
在鸡蛋液里加入姜蓉，醋，盐，打匀
锅热油热之后加入蛋液搅拌，碎一点更有蟹黄的样子。
之后加入米饭，青菜碎，盐调味，即可。
方案1：炒鸡蛋-盛出来-炒米和青菜-鸡蛋回锅-炒匀。 方案2：炒鸡蛋-加米饭-加青菜-炒匀出锅。 怎么炒都可以。