莴苣丸子汤

莴苣干入水浸泡10分钟左右，期间换水两次。

肉馅加入适量盐、淀粉，往同一个方向上搅拌，搓成丸子状。

水烧开，加入肉丸，煮至浮起。

加入泡发好的莴苣干，略煮一分钟，加入盐、出锅。