1.将一小勺小苏打放到玉米粉中，搅拌均匀。 2.放入胡萝卜丝（焯水后，切小段，两厘米左右，方便捏入窝头成型） 3.放入芹菜叶和香菜叶，大葱末（芹菜叶和香菜叶1:1 焯水后，简单切一切，不用太碎，增加窝头口感） 4.搅拌至如图所示，即每份食材都包裹着玉米粉。 5.加入橄榄油和少许盐，再次搅拌均匀。 6.之后开始加温水，一边加，一边捏面团，属于捏之成型，用力散之的状态，千万不能太湿，也不能太干，湿了会黏手不成型；太干也不易成型，会秒散…… 7.开始捏窝窝头，用力轻柔一些，手边放一碗水，做一个窝窝头，手就沾一次水，这样玉米粉不易黏手。
做好的窝头摆在蒸垫上，开大火，20-30分钟。
颜色会变深
成品图，趁热多吃几个，美味！
掰开图~