黄瓜切片，加少许盐静置10分钟，出水后用手抓一下，挤出多余水分，这样黄瓜才爽脆。
鸡蛋打匀，少许盐和糖调味，炒鸡蛋后盛出备用（喜欢炒的老一点嫩一点按自己口味操作），虾少许盐和黑胡椒生粉腌制后炒半熟盛出备用。
锅里爆香蒜和辣椒。
加黄瓜片翻炒均匀，加鸡蛋和虾仁炒一炒，少许生抽调味即可出锅。
开饭啦😄