超下饭的土豆红烧鸡

土豆切块吸干水分，用菜籽油小火慢炸。

炸至金黄捞出备用，炸一下的目的是为了更香，不会炖的很粉很烂。【本人超爱吃土豆的说~】

用锅里剩下的油稍微炸一下鸡肉，微焦黄捞出，锅里留底油。

这是佐料图，花椒要先炸一下捞出，不要炸太久会炸油小心烫到。

花椒捞出后放入冰糖炒化再放入鸡块，随后放入佐料炒匀。再依次放一勺料酒，生抽，老抽，进行翻炒后加入土豆炒匀。