将玉米油放在灶上烧热，加热到可以看到有明显油丝，70度左右。倒入搅拌盆，筛入低筋面粉，搅匀。
常温牛奶加入到面糊中搅拌。
将蛋黄、蛋清分离，蛋黄加入到面糊中，搅拌均匀。
蛋白加入盐、柠檬汁，加入1/3砂糖开始打发，剩余2/3砂糖分两次加入，蛋白打发分三次加入到面糊中，上下翻搅拌。
提前准备蛋糕盘，用油纸将四遍铺满并加高，方便烤熟时取出
倒入面糊
蛋糕盘下烤盘加1.5cm左右水。烤箱150度60～65分钟。
两个颜色不同的蛋糕是用的不同品牌鸡蛋，蛋黄越黄的烤出来蛋糕颜色越漂亮（比如黄天鹅或德清源），而且口感更佳！