凉拌手撕鸡

Name: 凉拌手撕鸡
Ingredients: 2只鸡腿; 3-4片姜片; 3-4段葱段; 1勺料酒; 3勺生抽; 1勺醋; 1勺香油; 1勺蚝油; 适量小米辣; 适量香菜; 适量蒜蓉; 6-7片（半个柠檬）柠檬片; 适量白芝麻; 适量鸡精; 适量盐; 适量糖

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作者： liuliu爱美食

夏天凉拌菜必备哦！不增肥又有营养，爽口而不油腻

用料

凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

准备两只鸡腿洗净，姜切片、葱切段

步骤 2

冷水下锅，再倒入两勺料酒，大火烧开转小火煮30分钟

步骤 3

煮鸡腿的时间来准备腌料，生抽，醋、蚝油、盐、糖，鸡精、小米辣、蒜蓉放一起调匀备用，香菜、柠檬片、香油、芝麻暂时不放

步骤 4

煮好的鸡腿捞出稍晾凉，撕成细条备用

步骤 5

把刚刚调制好的腌料放进去拌匀，再放入柠檬片和香菜拌匀

步骤 6

最后倒上香油拌匀，再撒上白芝麻点缀

步骤 7

放冰箱冷藏一到两小时口感更好

步骤 8

这样就可以了，现在已经全部入味了

步骤 9

很爽口的一道家常凉菜，好吃不腻😋

凉拌手撕鸡的小贴士

我用的微压力锅，可以多煮一会，中途用筷子🥢插一下，如果能插动再焖一会就煮熟了

菜谱创建时间：2020-07-19 08:44:16

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