桃子表皮有细小的绒毛，可以加点盐搓洗，很快就能搓洗干净。
洗干净的桃子去皮，把果皮放进锅中加清水和石蜂糖，如果没有石蜂糖，就加白糖，煮出淡淡的微黄色。
准备好木薯淀粉，放进一个耐热的大碗里备用，我买的是展艺牌子的。
捞出桃子皮继续煮水，把水迅速地倒入木薯淀粉里，搅拌均匀。
可以带上手套，揉搓至没有干粉。
然后把木薯团取出来，揉成小球，小球尽量小一点。裹上一层生木薯淀粉，防粘。我这次有点失手，搓的是10克左右的丸子，有些偏大。烧一锅水，水开后，把木薯小球倒进锅中，当小球飘浮起来，再煮2分钟，即可捞出过凉水。
取出一个小碗，碗底铺上黄桃肉，再加上煮好的木薯啵啵球，倒进冰牛奶，就可以开吃了。
虽然是甜品，但并不腻。因为木薯球不易消化，可少放一点，多放水果。