迷上地三鲜~少油版~

土豆茄子青椒洗干净，切滚刀块 土豆和茄子拿水冲一下（土豆冲是为了去表面淀粉，茄子切好冲洗不会黑乎乎的）备用

锅里加比炒菜多一点的油，小火加入土豆 煎至微黄，盛出

锅里还有底油，加入茄子，煎至图示

偷懒茄子没有盛出，直接加入青椒，小火炒约2分钟，转中火加入蒜末

下来调个汁，糖生抽蚝油醋淀粉和水搅拌均匀，沿锅边倒入

翻拌均匀（如果浓稠可以再稍加点水）中小火，咕嘟两分钟收汁。接下来可以尝一下汤汁的味道 ，前面的调料用量只是大概，可根据自己的口味增减。

收完汁，是这个样子滴~

出锅

配一个小咸菜和自制的烙饼，喝着粥，享受美美的晚餐吧~ 写菜谱纯属自己娱乐，写的不对的地方，请谅解