超绵密顺滑的【芋泥巴斯克蛋糕】!

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作者: 夏夏和秋秋
火遍ins的网红巴斯克蛋糕,是起源于法国南部巴斯克地区的传统点心。 浓厚的芝士香,是我这个重度芝士爱好者的爱。 但,这次想做点不一样的,就加入新上市的芋头吧~ 蒸熟的芋头加入牛奶和炼乳捣成泥作为蛋糕底,再倒入芝士糊。 芝士和芋泥入口都是顺滑绵密的厚重口感,两者加在一起真的停不下来~

用料

超绵密顺滑的【芋泥巴斯克蛋糕】!的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材

步骤 2

芋头和紫薯去皮切块,蒸熟。

步骤 3

趁热压碎。

步骤 4

加入牛奶和炼乳捣成泥。 △可以根据自己口感,保留些颗粒感。

步骤 5

奶油奶酪室温软化,加入白砂糖搅打至顺滑。

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步骤 6
步骤 6

加入一个鸡蛋,搅拌均匀后再加入下一个。

步骤 7

加入淡奶油搅拌均匀。

步骤 8

筛入面粉,搅拌均匀。

步骤 9

6寸蛋糕模具铺好油纸,先在底部铺上芋泥。

步骤 10

倒入芝士糊,轻震两下,震出大气泡。

步骤 11

220℃烤25分钟,230℃再烤5-8分钟(观察上色情况)。

步骤 12

室温彻底晾凉后,放入冰箱冷藏隔夜食用。

步骤 13

口感绵密顺滑

菜谱创建时间:2020-09-25 10:27:19
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