1、将除黄油外的所有材料都放入主锅,设定揉面模式4分钟、再放入黄油再揉面3分钟
揉出手膜,没有的话可以加时间继续揉
2、取出面团团成圆形入大碗,放至温暖处发酵至二倍大
发酵后
3、发酵好的面团均分成12份,搓成锥形,盖保鲜膜松弛15分钟
4、安佳有盐黄油切条备用
5、用擀面杖擀成长约30厘米,宽15厘米的三角形,然后从大头处放入一条黄油,轻轻卷起(点击看完整图片)
擀开视频
包黄油视频
6、放温暖湿润处发酵,也可放入烤箱,下面放一碗开水,发酵至1.5倍大,取出,预热烤箱中层 180度
7、表面刷薄薄一层水(点击看全图)
8、表面撒海盐
9、烤箱预热至180度,入烤箱烤15分钟即可
卷的时候接口处一定要朝下,不然烤的时候会散开!