日式海盐卷~小美版

5649人浏览 415人收藏 1人做过
作者: 布*衣
想吃咸味的面包看过来,这款面包的灵魂就在于中间裹上的一条黄油,在高温烤的过程中形成空洞,口感绵柔,市场上咸味的面包并不多,所以还是自己做起来吧!一份12个的量!

用料

日式海盐卷~小美版的做法步骤

步骤 1

1、将除黄油外的所有材料都放入主锅,设定揉面模式4分钟、再放入黄油再揉面3分钟

步骤 2

揉出手膜,没有的话可以加时间继续揉

步骤 3

2、取出面团团成圆形入大碗,放至温暖处发酵至二倍大

步骤 4

发酵后

步骤 5

3、发酵好的面团均分成12份,搓成锥形,盖保鲜膜松弛15分钟

展开全部
步骤 6
步骤 6

4、安佳有盐黄油切条备用

步骤 7

5、用擀面杖擀成长约30厘米,宽15厘米的三角形,然后从大头处放入一条黄油,轻轻卷起(点击看完整图片)

步骤 8

擀开视频

步骤 9

包黄油视频

步骤 10

6、放温暖湿润处发酵,也可放入烤箱,下面放一碗开水,发酵至1.5倍大,取出,预热烤箱中层 180度

步骤 11

7、表面刷薄薄一层水(点击看全图)

步骤 12

8、表面撒海盐

步骤 13

9、烤箱预热至180度,入烤箱烤15分钟即可

日式海盐卷~小美版的小贴士

卷的时候接口处一定要朝下,不然烤的时候会散开!

菜谱创建时间:2021-11-18 21:40:08
打开App收藏