这个春天，有没有比从前，更想吃一碗荠菜鲜肉馄饨
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鲜荠菜，撇去黄叶老根，用沸水稍烫，随即捞出，冷水泡凉挤干水分，用刀切碎，即可拌馅儿。
鲜猪肉馅，按3肥7瘦搭配，口感滑腻绵密，猪油和荠菜的芳香，碰撞交织，产生独有风味，是只有春天才有，能在口腔绽放的出鲜美的风味。
全用瘦肉，肉馅嚼起来干柴发硬，毫无乐趣；若掺更多肥肉，则让馅儿吃地油腻。
还有一秘诀，提前泡发几颗冬菇，攥干水分后，切碎成小颗粒，与猪肉和荠菜一起调馅儿。
时令的鲜，猪肉的鲜，浓缩的鲜，相互搭配又相互捧场，用此做馅儿的馄饨，岂有不好吃的道理。
煮好的荠菜鲜肉馄饨，先喝汤，在咬口馅儿，那叫一个满足！
嘿，真能鲜的眉毛掉下来。
这个春天，有没有比从前，更想吃一碗荠菜鲜肉馄饨的做法步骤
步骤 3
猪肉馅3肥7瘦，放入上述配料，去腥增鲜，和蔬菜搅拌均匀即可
菜谱创建时间：2022-04-09 17:14:11