把柱候酱，腐乳，耗油，酱油，花生酱提前拌匀
切好所需的配料
先挑选几块较肥的鹅肉，将油煸炒出来滑锅
再将其他鹅肉放入锅内煸炒，炒至出油变色捞出
倒出鹅油，留一点底油煸炒姜蒜
倒入一整瓶的九江双蒸，放入调好的酱料
拌匀酱料后煮开，关小火焖
焖至汤汁浓稠，放入香葱增香
装盘上桌
九江双蒸
不加水，全部加酒，非常香~~~